集中采购/标准化和集约化生成/专业化配送和运营/科学化治理
作为一种标准化、工业化的现代餐饮模式，中央厨房的设立和运营不但体现集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化治理的优势，并且能在产品品质管控、资源综合利用、食品宁静包管、本钱优化和情况�；さ确矫娲罅μ嵘镜母飨畎苣芰椭卫硭�。
